Баранина

баранина
430 руб.

Баранина

Цена указана за 1 кг шеи .

Состав: баранина охлажденная

ИНТЕРЕСНО:

Баранина является основным продуктом питания в мусульманских странах. Узбекский плов, кавказский шашлык, казахский бешбармак, татарские беляши традиционно готовят именно из баранины. Присутствует этот мясной продукт и в национальных кухнях европейских государств.

Например, во Франции высоко ценится мясо, полученное в результате забоя овец, пасущихся на прибрежных лугах Бретани и Нормандии. Считается, что трава, произрастающая на соленых почвах, придает баранине нежный вкус и приятный аромат.

Не менее аппетитными получаются блюда из любого бараньего мяса при условии соблюдения правил его выбора и приготовления. Польза баранины для организма существенно превосходит вред, который может нанести употребление продукта. Главное достоинство этого вида мяса – высокое содержание железа и фосфора. Баранину рекомендуется употреблять при

  • анемии,
  • истощении,
  • упадке сил,
  • а также во время повышенных физических нагрузок и занятий спортом.
Можно приготовить

Долма

Вам потребуется:

  Ба­рани­на – 500 г Рис – 1/2 ста­кана Реп­ча­тый лук – 1 шту­ка Ви­ног­радные листья – 400 г Буль­он из ба­рань­их кос­тей – 1 ста­кан Сли­воч­ное мас­ло – 1 сто­ловая лож­ка Из­мель­чен­ная пря­ная зе­лень, соль и мо­лотый чер­ный пе­рец по вку­су  

Приготовление:

Мя­коть ба­рани­ны про­пус­тить че­рез мя­соруб­ку, до­бавить ва­реный рис, из­мель­чен­ные лук и зе­лень, прип­ра­вить солью и пер­цем. Ви­ног­радные листья по­мыть, уда­лить сте­бель­ную (жес­ткую) часть, раз­ло­жить их на сто­ле (по 1–2 шту­ки), по­ложить на них под­го­тов­ленный фарш из ба­рани­ны и за­вер­нуть так же, как и обыч­ные го­луб­цы. Под­го­тов­ленную дол­му по­солить и плот­ны­ми ря­дами уло­жить в не­высо­кую кас­трю­лю, по­лить рас­топлен­ным мас­лом и до­бавить буль­он. Кас­трю­лю нак­рыть крыш­кой, пос­та­вить на сла­бый огонь и ту­шить дол­му при­мер­но 1 час. Го­товое блю­до ук­ра­сить зе­ленью. От­дель­но мож­но по­дать прос­токва­шу, сме­шан­ную с ис­толчен­ным чес­но­ком и солью, а так­же смесь мо­лотой ко­рицы с са­хар­ной пуд­рой.

Так же в наших магазинах Вы можете приобрести: