Пельмени «Хорошие»

ПЕЛЬМЕНИ В СЫРНОМ КЛЯРЕ от Валентины Галицкой

Вам потребуется:

Пельмени "Хорошие" нашего хозяйства - 500 г Мука - 50 г Сыр твердый 300 г яйцо куриное 1-2 шт Масло растительное для жарки Соль, панировочные сухари, зелень по вкусу.

Приготовление:

Отварить пельмени до состояния "Альденте". Вот пельмени сварены и достаточно остыли для дальнейшей готовки. Возьмем подходящий пакет и выложим туда пельмени. Добавим немного муки и хорошенько встряхнем содержимое.В отдельной глубокой тарелке смешайте панировочные сухари, рубленую зелень и сыр пармезан. Куриное яйцо взбейте отдельно, можно добавить немного соли. Каждый пельмень сначала обмакиваем в яйцо, а затем в панировку. Сковороду с толстым дном разогреваем вместе с растительным маслом. Масла должно быть достаточно много, чтобы пельменные шарики в нем буквально кипели. Выкладываем пельмени на сковороду, обжариваем 1-2 минуты. Готовое блюдо выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавится от излишков масла. Перекладываем готовые обжаренные пельмени в тарелку и подаем в сопровождении томатного или любого другого острого соуса. Вкусные жареные пельмени с сыром готовы.