Рулька свиная

Батон фаршированный отварным мясом

Вам потребуется:

Приготовление:

Рульку промыть и отварить с двумя не очищенными луковицами, дать остыть и отделить от кожи и кости. Ба­тон раз­ре­зать вдоль по­полам и уда­лить из обе­их по­лови­нок мя­киш. От­варное мя­со на­резать ку­бика­ми и об­жа­рить в рас­ти­тель­ном или сли­воч­ном мас­ле. Мя­киш, вы­нутый из ба­тона, рас­кро­шить и сме­шать с мин­да­лем, из­мель­чен­ной зе­ленью (взять по­боль­ше пет­рушки) и под­жа­рен­ным мя­сом. В по­лучен­ную мас­су до­бавить ли­мон­ный сок, влить 1 сто­ловую лож­ку ку­рино­го буль­она и со­ус, ос­тавший­ся от жа­ренья мя­са, до­бавить соль, пе­рец и все хо­рошо пе­реме­шать. Этим фар­шем за­пол­нить по­ловин­ки ба­тона, по­лить со­усом от жа­ренья и буль­оном. По­сыпать фар­ши­рован­ный ба­тон из­мель­чен­ной зе­ленью, тертым сыром и запечь до расплавления сыра. На­резать круп­ны­ми ку­соч­ка­ми и по­дать на стол с ка­ким-ли­бо зе­леным са­латом.